Ko nga taputapu tukatuka maaka witi me nga taputapu whakamaroke gluten ko te tikanga Martin me te tikanga whakaheke e toru-taahiraa. Ko te tikanga a Martin ko te wehe i te pumukena me te māngaro i roto i te miihini horoi, ka whakamakuku me te whakamaroke i te putunga maaka, me te whakamaroke i te pumukena maku kia whiwhi ai i te paura gluten. Ko te tikanga e toru nga kaupae ko te wehe i te slurry mākū me te pūmua mākū i roto i te mīhini horoi tonu, whakamaroke i te pumukini mākū ki te whiwhi pumukawa paura, me te wehe i te slurry māngaro ki AB māngaro me te wehenga pūmua i roto i te decanter e toru-taahiraa, a ka whakamakuku me te whakamaroke te slurry māngaro.
tikanga Martin:
Wehenga kaihoroi: Tuatahi, ka tukuna te parapara paraoa witi ki te miihini horoi. I roto i te miihini horoi, ka whakakorikorihia te parai paraoa witi, ka konatunatua, ka wehe nga kowhatu maaka mai i te gluten. Ko te Gluten he mea hanga e te pūmua i roto i te witi, ko te māngaro tetahi atu waahanga nui.
Te whakamaroketanga me te whakamaroke o te maaka: Ina wehea te pumukawa me te maaka, ka tukuna atu te maaka ki te taputapu whakamaroke, ko te tikanga he centrifuge. I roto i te centrifuge, ka wehea nga granules māngaro ka tangohia te wai taikaha. Ka whangaia te slurry māngaro ki te kōwae whakamaroke, te tikanga he whakamaroke rere rangi māngaro, ki te tango i te toenga o te makuku kia noho te māngaro ki te paura maroke.
Te whakamaroke Gluten Wet: I tetahi atu taha, ka whangaihia te gluten wehea ki tetahi waahanga whakamaroke, te nuinga o te whakamaroke gluten, hei tango i te makuku me te whakaputa i te paura gluten.
E toru nga wahanga o te Tukatuka Pouaka:
Wehenga Kaihoroi Tonu: He rite ki te mahi a Martin, ka whangaia te parapara paraoa witi ki te kaihoroi hei tukatuka. Heoi, i tenei keehi, he mahi tonu te kaihoroi e rere tonu ana te parapara paraoa witi me te whakakorikori miihini kia pai ake ai te wehe i te maaka me te gluten.
Te whakamaroke Gluten Wet: Ka whangaia te pumureti maku kua wehea ki te waeine whakamaroke pumui ki te tango i te makuku me te whakaputa i te paura gluten.
Te Wehenga Puta Maaka: Ka whangaia te parapara maaka ki te centrifuge e toru nga wahanga. I roto i tenei waahanga, ka tukuna te maaka maaka ki te kaha centrifugal, na reira ka noho nga matūriki maaka ki waho, ka noho tonu nga pūmua me etahi atu poke ki roto. Ma tenei ara, ka wehea te slurry māngaro ki nga wahanga e rua: Ko te Wāhanga A he slurry kei roto he māngaro, ko te Wāhanga B he wai pūmua kua wehea mai i te pūmua i roto i te slurry māngaro.
Te whakamaroke me te whakamaroke o te maaka: Ka tukuna te maaka o te Wāhanga A ki nga taputapu whakamaroke mo te maimoatanga hei tango i te taikaha o te wai. Na, ka tukuna te slurry māngaro ki te taputapu whakamaroke mo te whakamaroke kia huri ra ano te maaka hei paura maroke.
Wā tuku: Hune-19-2025
